本州最北の旬の食材、天然山菜・キノコ提供『旬-奥津軽屋』

商品一覧

『旬』・奥津軽屋　商品一覧

天然生ナラタケ（1ｋｇ）

3,000円

2011年度の販売は終了いたしました。正式名称ナラタケ、奥津軽名称サモダシです。このサモダシを奥津軽の人々は、最も身近なキノコとして、一番多く食卓 ...

天然生ナメコ（500ｇ）蕾

3,500円

2011年度の販売は終了いたしました。奥津軽の天然ナメコは、皆さんが日頃、食べられている養殖ナメコとは、ひと味異なる食感、食味を体験出来るは ...

天然生ナメコ（1ｋｇ）開き

3,500円

2011年度の販売は終了いたしました。奥津軽の天然ナメコは、皆さんが日頃、食べられている養殖ナメコとは、ひと味異なる食感、食味を体験出来るはず ...

天然生ハナイクジ（ラクヨウ）1ｋｇ

3,500円

2011年度の販売は終了いたしました。例年の採取時期、同発送時期を参考迄記載します。 ○らくよう(花イクジ)9月中旬〜下旬 ○ハナイク ...

天然生ムキタケ（1ｋｇ）

3,000円

2011年度の販売は終了いたしました。正式名称ムキタケ、奥津軽名称はカワムギィです。この名前は、キノコの傘の部分についている皮が、剥きやすくなって ...

天然生ブナハリタケ（1ｋｇ）

3,000円

2011年度の販売は終了いたしました。ブナハリタケ(カヌガ)　写真の瓶詰めキノコは、正式名称ブナハリタケ、奥津軽名称はカヌガです。このキ ...

天然生マイタケ（1ｋｇ）

6,000円

2011年度の販売は終了いたしました。正式名称マイタケ　奥津軽の山々は、どこへキノコ採りへ出掛けても、大賑わい状態となります。料理としては ...

天然ナメコ-小瓶詰め（450ｃｃ瓶）蕾

2,200円

写真の瓶詰めキノコは、皆さん良く御存じのナメコです。今回、販売する瓶詰めサイズは、小瓶450ccサイズです。天然ナメコは、皆さんが日頃、食べられて ...

天然ムキタケ小瓶詰め（450ｃｃ瓶）

1,200円

正式名称ムキタケ、奥津軽名称はカワムギィです。この名前は、キノコの傘の部分についている皮が、剥きやすくなっている事から、ムキタケ(カワムギィ)と命 ...

天然ナラタケ小瓶詰め（450ｃｃ瓶）

1,200円

正式名称ナラタケ、奥津軽名称サモダシです。このサモダシを奥津軽の人々は、最も身近なキノコとして、一番多く食卓に出され愛食されています。

天然ミズ（1ｋｇ）成熟

1,000円

2011年度の販売は終了いたしました。奥津軽においては最も食べられている山菜で、5月〜9月末頃まで長い期間採ることが出来ます。各肉類との炒め物 ...

干しゼンマイ（100ｇ、200ｇ）

1,800円

山菜の代表格としてワラビと並び称される。若い葉は佃煮、お浸し、胡麻和え、煮物などにして食べる。干しゼンマイの戻し方は、使う分の干しゼンマイを鍋 ...

根曲がりタケノコの水煮ビン詰め（450ｃｃ瓶）

800円

奥津軽山菜屋、一番の商品で当店では良質の物だけを取り扱っております。5月〜6月中旬までの雪解けの川沿いの竹林の群生している所に出ます・根曲がり ...

根曲り竹の子水煮缶詰

700円

奥津軽山菜屋、一番の商品で当店では良質の物だけを取り扱っております。5月〜6月中旬までの雪解けの川沿いの竹林の群生している所に出ます・根曲がりの由来は ...

.天然冷凍イワナ（1パック1ｋｇ）

2,000円

2011年度の販売は終了いたしました。天然冷凍イワナ ○1セットー1パック1ｋｇ入りとしての販売。　Ａサイズ　18ｃｍ〜24ｃ ...

天然冷凍ヤマメ

2,000円

2011年度の販売は終了いたしました。天然冷凍ヤマメ ●1パック1kg入りー2,000円　A.サイズ15〜20cm 　B.サ ...

店主日記

奥津軽屋の秋編の生のキノコ販売の終了のお知らせ
店主日記(10月31日、月曜日)
当店『旬』・奥津軽屋の秋編の生のキノコ販売の終了が間近となって来ました。

ここ奥津軽地方は稲刈りは終わり、林檎の収穫も残り少なくなって来ています。各紅葉の名所も終盤となっています。

今年の天然の各キノコは全体的に非常に不作でした。特に天然マイタケは、ほとんど採取されませんでした。先行予約をされた皆様には大変御迷惑をかけ真に済みませんでした。青森県内の食用天然キノコの放射能検査結果「全てのキノコについて問題無し」とされて、当店もひと安心していましたが今年の天然キノコの予約者は、例年の1～2割と激減してしまいました。

これが風評被害かと実感しています。当店も店じまい寸前です。生の天然ナメコ(開き)とムキタケの予約も11月3日にて終了とさせて頂きます。

当店取り扱いの各種天然キノコのビン詰めは出来ていますので、
皆様の当店『旬』・奥津軽屋への御来店を心からお待ちしております。以上店主

旬奥津軽屋野呂謹司

『旬』・奥津軽屋

商品カテゴリ一覧

ショッピングカート

カートは空です。

ログイン

天然生ナラタケ（1ｋｇ）

天然生ナメコ（500ｇ）蕾

天然生ナメコ（1ｋｇ）開き

天然生ハナイクジ（ラクヨウ）1ｋｇ

天然生ムキタケ（1ｋｇ）

天然生ブナハリタケ（1ｋｇ）

天然生マイタケ（1ｋｇ）

天然ナメコ-小瓶詰め（450ｃｃ瓶）蕾

天然ナメコ-小瓶詰め（450ｃｃ瓶）開き

天然ムキタケ小瓶詰め（450ｃｃ瓶）

天然ナラタケ小瓶詰め（450ｃｃ瓶）

天然ミズ（1ｋｇ）成熟

干しゼンマイ（100ｇ、200ｇ）

根曲がりタケノコの水煮ビン詰め（450ｃｃ瓶）

根曲り竹の子水煮缶詰

.天然冷凍イワナ（1パック1ｋｇ）

天然冷凍ヤマメ

Item Ranking

おすすめ商品

天然生ナラタケ（1ｋｇ）

天然生ナメコ（1ｋｇ）開き

干しゼンマイ（100ｇ、200ｇ）

天然ナメコ-小瓶詰め（450ｃｃ瓶）蕾

天然ナラタケ小瓶詰め（450ｃｃ瓶）

根曲がりタケノコの水煮ビン詰め（450ｃｃ瓶）

根曲り竹の子水煮缶詰

メールマガジン

私が店主です

携帯サイトアドレス