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いらっしゃいませ
本州最北の天然山菜提供『旬』-奥津軽屋 天然山菜販売

『旬』・奥津軽屋「春編」2018年の山菜販売予約開始のお知らせ
  
当店「旬」-奥津軽屋の春編の予約は、4月25日(水曜日)から開始させて頂きますので、皆様のご来店をお待ちしています。
> 今春も、当店の山菜をご利用の程、よろしくお願い致します。

   旬-奥津軽屋 野呂謹司

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渋谷の再開発に伴い「地酒屋ニュー信州」が移転、新装オープン致しました。
渋谷区渋谷3-22-11 サンクスプライムビル地下1階
http://new-shinsyu.com/
商品一覧
『旬』・奥津軽屋 商品一覧
天然山フキ(1kg)

天然山フキ(1kg) 

1,000円
春一番のフキノトウが成長し、とうが立って種子を散らす時、地下茎から出た葉も大きくなり、梅雨時には長く伸びた葉柄が食べ頃になります。フキノトウの葉は円形…
天然ミズ(1kg)成熟

天然ミズ(1kg)成熟 

1,000円
奥津軽においては最も食べられている山菜で、5月〜9月末頃まで長い期間採ることが出来ます。各肉類との炒め物、コンブ、塩だけの一夜漬け、貝類との水もの、春…
天然根曲がり竹の子1kg(特選特大サイズ)

天然根曲がり竹の子1kg(特選特大サイズ) 

2,000円
平成30年度の販売は終了しました。 一番のお薦め商品です。当店では、良質の竹の子だけを採取・販売しております。 生の根曲がり竹の子の採取は、毎…
天然根曲がり竹の子1kg(通常サイズ)

天然根曲がり竹の子1kg(通常サイズ) 

1,500円
平成30年度の販売は終了しました。 一番のお薦め商品です。当店では、良質の竹の子だけを採取・販売しております。 生の根曲がり竹の子の採取は、毎…
根曲がりタケノコの水煮ビン詰め(900cc瓶)

根曲がりタケノコの水煮ビン詰め(900cc瓶) 

1,600円
平成30年度の販売は終了しました。 根曲がりタケノコの水煮ビン詰め(大瓶900cc瓶詰め) 奥津軽山菜屋、一番の商品で当店では良質の物だけ…
根曲がりタケノコの水煮ビン詰め(450cc瓶)

根曲がりタケノコの水煮ビン詰め(450cc瓶)  

900円
平成30年度の販売は終了しました。 奥津軽山菜屋、一番の商品で当店では良質の物だけを取り扱っております。5月〜6月中旬までの雪解けの川沿いの竹林…
根曲り竹の子水煮缶詰(350cc)

根曲り竹の子水煮缶詰(350cc) 

800円
平成30年度の販売は終了しました 旬ー奥津軽屋、一番の商品で当店では良質の物だけを取り扱っております。5月〜6月中旬までの雪解けの川沿いの竹林の…
干しゼンマイ(200g)

干しゼンマイ(200g) 

3,500円
山菜の代表格としてワラビと並び称される。若い葉は佃煮、お浸し、胡麻和え、煮物などにして食べる。 干しゼンマイの戻し方は、使う分の干しゼンマイを鍋…
天然山フキの水煮缶詰め(4号缶)

天然山フキの水煮缶詰め(4号缶) 

500円
○山フキの水煮缶詰め ●4号缶ー500円/個
天然生ナラタケ(1kg)

天然生ナラタケ(1kg) 

2,500円
平成29年度の販売は終了しました。 正式名称ナラタケ、奥津軽名称サモダシです。このサモダシを奥津軽の人々は、最も身近なキノコとして、一番多く食卓…
天然生ムキタケ(1kg)

天然生ムキタケ(1kg) 

2,500円
平成29年度の販売は終了しました。 正式名称ムキタケ、奥津軽名称はカワムギィです。この名前は、キノコの傘の部分についている皮が、剥きやすくなって…
天然生ナメコ(1kg)蕾

天然生ナメコ(1kg)蕾 

5,000円
平成29年度の販売は終了しました。 奥津軽の天然ナメコは、皆さんが日頃、食べられている養殖ナメコとは、ひと味異なる食感、食味を体験出来るはずです…
天然生ナメコ(1kg)開き

天然生ナメコ(1kg)開き 

3,000円
平成29年度の販売は終了しました。 奥津軽の天然ナメコは、皆さんが日頃、食べられている養殖ナメコとは、ひと味異なる食感、食味を体験出来るはずです…
天然ナラタケ小瓶詰め(450cc瓶)

天然ナラタケ小瓶詰め(450cc瓶) 

1,200円
平成29年度の販売は終了しました。 正式名称ナラタケ、奥津軽名称サモダシです。このサモダシを奥津軽の人々は、最も身近なキノコとして、一番多く食卓
天然ムキタケ小瓶詰め(450cc瓶)

天然ムキタケ小瓶詰め(450cc瓶) 

1,200円
平成29年度の販売は終了しました。 正式名称ムキタケ、奥津軽名称はカワムギィです。 この名前は、キノコの傘の部分についている皮が、剥きやすくな…
天然ナメコ-小瓶詰め(450cc瓶)蕾

天然ナメコ-小瓶詰め(450cc瓶)蕾 

2,200円
平成29年度の販売は終了しました。 写真の瓶詰めキノコは、皆さん良く御存じのナメコです。今回、販売する瓶詰め サイズは、小瓶450ccサイズで…
天然ナメコ-小瓶詰め(450cc瓶)開き

天然ナメコ-小瓶詰め(450cc瓶)開き 

1,500円
平成29年度の販売は終了しました。 写真の瓶詰めキノコは、皆さん良く御存じのナメコです。今回、販売する瓶詰めサイズ は、小瓶450ccサイズで…
店主日記
奥津軽屋たより
店主日記(火曜日)

今年も春の山菜の時期がやって来ました。
ここ、奥津軽にもようやく春の訪れを感じられている今日この頃です。
ようやく、我が家の梅の木の開花が始まりそうです。
奥津軽の代表格の弘前公園の「ソメイヨシノ」の桜の開花開花予報が昨日5回目の発表がニュースで流れていました。予報内容は次の通りです。

◎弘前公園の桜の開花日
●公園外堀–19日
●公園内–20日
●公園内堀ー21日

として発表されました。
この頃の寒さの為、前々回より4日遅くなり、前回より2日遅い開花予報となりました。それでも、例年よりも3日は早い開花予報となっております。
弘前公園の桜祭りは、今月の21日から5月6日迄の期間ですが18日から準祭り期間として出店、夜間照明の点灯がなされるとの事です。
ぜひ、一度は弘前公園内の『日本一』の桜を見に来て下さい。ちなみに、満開は24日から26日との予報です。弘前公園内には、「ソメイヨシノ」の桜以外にも「弘前枝垂れ桜」、「八重桜」等数種類の桜があるとの事です。
GWにも充分に楽しめる桜があります。
我が町の『芦野公園桜祭り』は、4月29日から5月6日が祭り期間となっております。25日から準祭り期間として出店、夜間照明が点灯されるとの事です。我が町の観桜会は、桜の木の下での宴会可能な昭和の雰囲気が楽しめる観桜会となっております。また、桜祭りの最大のイベントとしては、津軽三味線発生の地として開催される「津軽三味線金木大会」です。2日間に渡っての開催予定です。奥津軽の今年最初の花火大会が実施される事も地元では有名です。

奥津軽の山々は、まだまだ残雪が多く見られ、山菜の採取にはもう少し時間が必要かと思われます。
当店の各種山菜の予約開始は、今月の25日からですので今年も皆様の沢山のご来店を心よりお待ちしております。
  
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