安心安全の天然食材 奥津軽の旬の食材を食卓へ！山菜、きのこ
商品カテゴリ一覧
ショッピングカート
カートの中身
カートは空です。
ログイン
|
ホーム｜
料理レシピ（葉ワサビ）
|
3.葉わさび
葉わさびしょう油漬
密封して漬け込む
材料
葉わさび・・３００ｇしょう油・・１８０mℓ 酒・・１８mℓ みりん・・９mℓ
作り方
1、3cm位に切かるくもむ
2、さっと熱湯をかけすぐに密封
3、10分位で辛みが出たら調味料の中に入れ漬け込む
4、ふた付の瓶に入れ密封
辛みを出すのが難しい山菜です。奥津軽で5月から6月の山奥のきれいな清水のまわりで採れ、群生しています。春のわさびは、辛みがありますが、秋は辛みがありません。根はすりおろして使いますが、葉はしょう油漬などに使います。
ホームページ作成とショッピングカート付きネットショップ開業サービス