天然山うどの風味は最高です。 ウドの若芽・若葉の部分は、天ぷらが、茎の白い部分はそのまま味噌をつけて、茎の青い部分は、酢味噌にて食べて下さい。
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商品詳細

天然山ウド(1kg)

販売価格: 1,500円 (税込)
クール便(冷蔵)代 (350円)が必要になります
平成29年度の販売は終了しました。

山ウド 価格:1kg1,500円
奥津軽の日当たりの良い川沿いの斜面に生える山菜で青うど、白うどなどと呼ばれ、青い部分、白い部分では味の違いが有ります。日当たりの良い場所のうどは、あくが少なく、香りの良いのが特徴です。当店では、太くて良い物しか扱いません。芽の部分は、天ぷら。白い部分はそのまま味噌をつけ、青い部分は、酢味噌で。皮はキンピラと、捨てる部分がなく全部使えます。天然山うどの風味は最高。

予約開始:4月25日
採取時期:4月下旬〜5月中旬
他の写真
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自生の様子
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山ウドの天ぷら

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